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2023年09月13日(水) 17:55

【フォーカス徳島】和田島と言えばシラス・・・だけじゃない。漁師たちが挑む、新たな名物作り

徳島県小松島市和田島の名物と言えば「シラス」。そんな和田島に新たな名物を作ろうと、地元の漁師たちが動いている。それが「カキの養殖」。実はカキの養殖に適しているという和田島漁港周辺。海上にはフリップファームと呼ばれるカキ養殖のカゴがいくつも浮いていた。ニュージーランドで生まれたこの養殖法、なんと四国で初導入だとか。徐々に広がりを見せている和田島産のカキ、しかし誕生の背景には漁業を続けるうえで降りかかってきたやむを得ない事情があったという。今年4月に「和田島岬オイスター」を立ち上げた大和一茂さんに話を聞いた。 (四国放送「フォーカス徳島」2023年7月27日 放送 ※動画内のデータは放送時点のものです) ▼フォーカス徳島(月~金曜日 夕方6時15分~) https://www.jrt.co.jp/news/ #フォーカス徳島 #四国放送 #徳島 #小松島市 #和田島 #シラス #カキ #牡蠣 #漁業 #漁師 #養殖 #ニュージーランド #フリップファーム #和田島岬オイスター #大和一茂

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