①鶏肉は余分な脂や筋を切り取り、フォークで刺して味をしみやすくする。

②塩コショウし、ラップをかけて６００Ｗの電子レンジで７分加熱。

③薄力粉をつけて、オリーブオイルを熱したフライパンで裏表それぞれ３分焼く。

④鶏肉から出た脂は取り除く。

⑤ ④に赤ワイン・バルサミコ酢・ハチミツを入れ、鶏肉にかけながら３分煮詰め、ゴルゴンゾーラチーズとコショウを加え、とろみがついたら完成。

⑥ゴルゴンゾーラのクリームソースを作る。生クリームを１／３量に煮詰め、ゴルゴンゾーラチーズとコショウを加え、とろみがついたら完成。

⑦丸くくり抜いたズッキーニと星形にカットしたパプリカはバターでソテーし、湯がいたパスタ、クリームソースと和え、つけ添えとする。