①ミートボールを作る。ミンチ肉に塩を加え、粘りが出るまで練る。

②コショウ・ナツメグ・ニンニク・チーズも加え混ぜる。

③パン粉と牛乳を合わせてから②に加え、卵も溶いて加える。

④よく練ったらラップをかけ冷蔵庫で１時間休ませる。

⑤１時間経ったら空気を抜きながら２ｃｍ大に丸める。

⑥ソースを作る。オリーブオイルにタマネギのみじん切りを入れ、きつね色になるまで炒める。

⑦ ⑥につぶしたホールトマト・水・塩・コショウを加え煮詰める。

⑧焦げ目がつくまでオリーブオイルで炒めたミートボールを⑦のソースに入れ、８分煮込む。

⑨最後に塩茹でしたスパゲティを⑧に入れ、軽く合わせたらできあがり。

⑩お好みでパセリやチーズをかけてできあがり。