LOVEメシ レシピ
2022年09月08日(木)
【ＬＯＶＥメシ】すだち鶏のショウガ香るレンコンきんぴら（２０２２年９月８日ＯＡ）
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| 分量 | ２人分 |
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| 分量 | ２人分 |
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材料
| レンコン | 約２５０ｇ | |
| ニンジン（小） | １／２本 | |
| 鶏モモ肉 | 約２００ｇ | |
| しょうゆ | 大さじ１／２ | ※ |
| 砂糖 | 大さじ１／２ | ※ |
| ショウガ | 小さじ１ | ※ |
| ごま油 | 大さじ１ | ※ |
| 赤唐辛子 | １本 | |
| しょうゆ | 大さじ１～１／２ | ★ |
| みりん | 大さじ１～１／２ | ★ |
作り方
①レンコンはお好みの厚さに切る。ニンジンも同じ厚さに切る。
②鶏肉は半分にし、薄くそぎ切り。
③フライパンに鶏肉を入れ、※の材料（ごま油・しょうゆ・砂糖・ショウガ）を加えて全体にからめ、下味をつける。
④赤唐辛子はへたと種を取り除き、２つ～３つにちぎる。
⑤フライパンに火をつけ中火で熱し、表面を焼き付ける。
⑥レンコンとニンジンを加え、全体に油が回るまで炒める。
⑦赤唐辛子を加え、★の材料（みりん・しょうゆ）を回し入れ、水分をとばすように全体を炒めてできあがり。