LOVEメシ レシピ
2022年08月18日(木)
【ＬＯＶＥメシ】冷たいスープ・ガスパチョ（２０２２年８月１８日ＯＡ）
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| 分量 | ４人分 |
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| 分量 | ４人分 |
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材料
| トマト | ４００ｇ |
| キュウリ | ６０ｇ |
| パプリカ | １／２個 |
| タマネギ | ４５ｇ |
| フランスパン | ３５ｇ |
| ニンニク | ３ｇ |
| オクラ | １本 |
| 大葉 | ２枚 |
| リンゴ酢 | 大さじ１～２ |
| オリーブオイル | 大さじ３ |
| 塩こしょう | 適量 |
作り方
①トマトはヘタをとりザク切り。パプリカもザク切り。キュウリは厚めの輪切り。タマネギとニンニクはスライス。
②ボウルに①と塩を入れ、３時間から一晩マリネしておく。
③ ②にリンゴ酢を入れ、ミキサーで回す。
④なめらかになったらザルで濾す。
➄ ④にオリーブオイルを加え、塩こしょうで味を調え、冷やしたスープ皿に盛る。
⑥トマト・パプリカ・キュウリ・オクラ・大葉など３ｍｍ角の角切りにし、パラパラと浮かせる。