程よく塩味が効いて口当たり濃厚なのに後味はさっぱり。
クリーミーな味わいもどこか懐かしい感じ。

喉越しが良くてスープもよく絡む。これが40年以上愛されてきた昔ながらの味わいか。

チャーシューは柔らかい。脂身のバランスも程よくて食べやすい。

焼きめしは刻んだ具材とご飯をゴマ油で炒めます。塩コショウで味付けし、ラーメンの返しで香り付け。
コショウのパンチが効いていて、ゴマ油の香りも鼻腔を刺激します。

先代・浦八州治さんが今は亡き妻と二人三脚で始めた老舗の人気店。
「いつ来ても味が変わらんなって言うてくれるのがものすごく嬉しい」と 笑顔で語ってくれました。

阿南市桑野町・中華そばパイタン亭の「中華そば大と焼きめし並」。
またふらっと食べに来たくなるような一杯でした。 (動画でもご覧いただけます)