スープは口当たりが優しくてマイルド。後味もすっきりして飲みやすい。
豚骨と鶏ガラの旨味もしっかり溶け出して、どこかほっとする味わい。

麺はもちもち食感であっさりスープとよく絡む。

チャーシューはとにかく分厚い。でも、口に入れた途端にホロホロほどけていく。
これが2枚も入っていて大満足。

餃子は、豚挽き肉にキャベツ・ニンニクを入れた自家製です。
このガツンとくるニンニクの存在感。肉感もあってジューシーな歯ごたえがたまらんです。

徳島市川内町・中華そば木具屋の「中華そば（白）チャーシュー入りと餃子」。
ラーメンと餃子の黄金タッグは敵なしじゃい！と再確認させられる一杯でした。(動画でもご覧いただけます)