スープはまろやかで奥行きのある味わい。

麺はスープとの一体感が抜群。後味すっきりで食べやすい。

豚バラ肉は 甘辛くてスープとのコントラストが抜群。

チャーハンはご飯と卵、豚バラ、ネギ、カエシだれを合わせて炒めます。
サイズは4段階に分かれていて、半々チャーハンは2番目に少ないサイズ。
にもかかわらず、お米4合を使って中華鍋で2回に分けて作るというこのボリューム。
香ばしさの中にほんのり甘みも感じる。

食べられなかったチャーハンは容器に詰めて持ち帰ることができます。
徳島市津田本町の支那そばたかはし「支那そば小」と、なんともビッグナなチャーハン。今週はさすがに食べきれなかったな。(動画でもご覧いただけます)