徳島ラーメン大全集【地元の放送局が取材した人気店まとめ】

2026年04月15日(水)

どこか懐かしい優しい香りがたまらない。正統派徳島ラーメン。

創業して40年になるお多福軒。スープは鶏ガラと豚骨を約8時間煮込み、先代から直伝の醤油だれに合わせたコクと深みのある味わい。麺は中細のストレート麺。厚みのあるバラ肉をたっぷり乗せ、自慢のメンマなどを添える。

※掲載されている内容は、放送日時点での情報です

(氏師みなみ)
スープには鶏ガラと豚骨の旨味がぎゅっと詰まっていて醤油のキレが全体を引き締めてる。

スープの深みと麺の相性が抜群。麺に卵を絡めると、このまろやかさ。お箸が止まらない。麺の喉越しもいいし、スープのコクも深い。

大きな豚バラ。食べ応えありそう。甘辛くしっかり味付けされていてご飯が欲しくなっちゃう。

ごちそうさまでした。
全体的にまとまりがあって安心感のある、お多福軒の「肉玉小」。
今週も満足の一杯でした。 (動画でもご覧いただけます)