(氏師みなみ)
まずはスープを。味噌の風味が効いている。深いコクがありつつバランスが良くて飲みやすい。

続いて麺は？ スープとよく絡んで一体感がある。 心地よい食感でどんどん食べられる。

チャーシューは あっさりした味付けで濃厚なスープによく合う。 バランスが整った味わい。

まかない丼は醤油・生姜などで味付けしたミンチ肉を白米前に混ぜ込んだもの。 プルプルの温泉卵を乗せて甘だれをかけます。 添えられたネギと辛ネギを好みで合わせる人気のサイドメニューです。

まずは温泉卵を割って。 うーん。ご飯にしっかり味が染みていて、 シンプルだけど満足感のある1杯。 辛ネギがピリッとしたアクセントになって味が引き締まる。

ごちそうさまでした。
らーめん宮川内れんげの「肉みそラーメン」。 店内はとても清潔で、美味しく気持ちよく食べられました。
今週も満足の 一杯でした。 (動画でもご覧いただけます)