2024年07月10日(水)
中華そば 猪虎 小松島本店「中華そばチャーシュー入」(小松島市)
まろやかな後味が心地良いマイルドなスープと、
細めのストレート麺の相性がばっちり。
中華そば 猪虎は2004年創業。スープは豚骨と鶏ガラを12時間煮込んだ出汁と、特性のしょう油ダレをブレンドします。
麺は中細のストレート。チャーシューやタケノコなどの具材を乗せて完成。
麺は中細のストレート。チャーシューやタケノコなどの具材を乗せて完成。
| 取材先名 | 中華そば 猪虎 小松島本店 |
|---|---|
| 住所 | 小松島市横須町8-52 (ハッピープラザ内) |
| 電話番号 | 0885-33-0839 |
| 営業時間 | 11:00～LO19:45 |
| 定休日 | 不定休 |
※掲載されている内容は、放送日時点での情報です
取材時の様子
(島川未有)
さて何にしようかな、麺はほぼ中華そば1本か。今日はがっつり食べたい気分！
ということでチャーシュー入(小)とチャーハンセットでいただきましょう。あとトッピングの煮卵も。
広い店内。ゆったりしてくつろげる、いいね。
まずはスープから味わう。
(島川未有)
うん、マイルドな口当たりの中にしょう油のキレを感じる。まろやかな後味が心地良い。
お次は麺。細めのストレート麺とマイルドなスープの相性がばっちり。
それではチャーシューをいただくとしましょう。柔らかくてほろほろ！スープをまとった脂の甘みがたまらない。
煮卵は……とろっとろの半熟加減が絶妙。
各種中華そばに+400円でチャーハンセットにできる。
(島川未有)
見事なパラパラチャーハン。卵がいい仕事してるね。中華そばからのチャーハン、このループが止まらない。
ごちそうさまでした。あー、美味しかった！
猪虎の「中華そばチャーシュー入」。島川さん、今週も満足の1杯でした。(動画でもご覧いただけます)