LOVEメシ レシピ
2022年07月14日(木)
【ＬＯＶＥメシ】キーマカレー（２０２２年７月１４日ＯＡ）
.jpg)
| 分量 | ４人分 |
|---|
| 分量 | ４人分 |
|---|
材料
| 合いびき肉 | ４００ｇ |
| タマネギ | ２００ｇ |
| ニンニク | １０ｇ |
| ショウガ | １０ｇ |
| カレー粉 | 大さじ２ |
| クミン | 大さじ１／２ |
| トマト | １００ｇ |
| ヨーグルト | １００ｍｌ |
| バナナ | １本 |
| 水 | １００ｍｌ |
| サラダオイル | 適量 |
| 米 | ２合 |
| ターメリック | 小さじ１ |
| ズッキーニ | １本 |
| ＵＦＯズッキーニ | １個 |
| ナス | １本 |
| パプリカ | １個 |
| 甘長トウガラシ | ４本 |
| エダマメ | １０ｇ |
| ゆで卵 | ４個 |
作り方
①タマネギはみじん切り。ニンニク・しょうがはすりおろす。トマトは粗切り。ズッキーニ・ナス・バナナは輪切り。ＵＦＯズッキーニ・パプリカは乱切り。エダマメは塩ゆでする。
②フライパンに、サラダオイル・ニンニク・ショウガを入れ、タマネギがあめ色になるまで強火で約２０分じっくり炒める。軽く塩をふる。焦がさないよう、途中で少し水を足す。
③そこへ合いびき肉・カレー粉・クミン・トマト・ヨーグルト・バナナ・水を順番に加え、煮詰める。
④最後に塩コショウで味をととのえる。
➄具材の野菜は軽く炒め、塩をふる。
⑥盛り付けたらできあがり！