今日は徳島県出身のピアニスト 浅井久視子さんが出演🤗
１４時台には、浅井さんのピアノ生演奏がありました🎹
今回は夏も終わりということで森山直太朗さんの「夏の終わり」を弾いてくれました👒
ピアノの優しい音色と、どことない儚さにも心が癒されましたね😌


そして、今週は「県産野菜を食べようweek」🥕🧅🍆
ということで、今週は「となりのラジオ」「土曜ワイド徳島」では、旬の県産野菜を日替わりで紹介していき、みなさんに徳島県産野菜の良さを知っていただく一週間です✨

今日取り上げたのは「ツルムラサキ」🥬
紹介してくれたのは、JA全農とくしま・園芸部の飯田旺輝さんと、ケンミン食品の石川ひなのさん😉
ツルムラサキは葉物野菜で、出荷の最盛期は露地作の７～８月頃。
徳島ではハウス栽培で年間通して食卓に届けることができるように生産に尽力されているそうです。
独特の粘りと苦みがアクセントで、栄養価が高いためスタミナ野菜としても知られています。

番組内では焼きビーフンでおなじみのケンミン食品の石川さんが来てくれているということで、JA全農とくしまと開発したコラボメニュー「ツルムラサキたっぷり焼ビーフン」を試食させていただきました😋
良い香りと程よい粘り気のある食感、美味しさにびっくり😮
使っているのもツルムラサキ、豚ばら肉、焼ビーフンとシンプルで、フライパン一つで作ることができます。
野口アナ、浅井さんの2人、用意されたものをペロリと食べていました😄


メッセージでツルムラサキを知らないという方も結構いらしたので、今日の放送を聴いて興味を持たれた方も多いのではないでしょうか？
本日ご紹介した「ツルムラサキたっぷり焼ビーフン」のレシピは四国放送のホームページにアップされているので、ぜひ作ってみてくださいね🍳

ツルムラサキたっぷり焼ビーフンの作り方