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2026年01月26日(月) 10:13

【伝統食】“しょいのみ”を守る母娘の奮闘

にし阿波の伝統的な発酵食品「しょいのみ」を絶やさないよう、昔ながらの製法を守っている親子がいます。藤原敏恵さんと娘の有希さん。職場体験や出前授業など普及にも努め、サブレや甘酒などを作って「しょいのみ」と合わせて東京でも紹介しています。

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