《３月３日放送分》
菱 寿 し １人前５５円／３７７kcal |
材料（４人分）
サケフレーク ……40ｇ
干ぴょう …………10ｇ
卵 …………………２個
菜の花 ……………１〜２本
《すし飯》
米 ………………２カップ
昆布 ……………10cm
酢 ………………大さじ３
砂糖 ……………大さじ３
塩 ………………小さじ3/4
※干ぴょうは塩でもんで、水洗いし、熱湯に30〜40分間蒸しこむ。
《干ぴょうの煮汁》
だし ……………１カップ
砂糖 ……………大さじ１と1/2
しょうゆ ………大さじ１と1/2
みりん …………大さじ１
菜の花とささ身のからし和え １人前４５円／３７kcal |
材料（４人分）
菜の花 ………1/2束
ささ身 ………２本（酒…大さじ1/2、塩…少々で酒蒸しにする。）
《和え衣》
だし ………………1/2カップ
薄口しょうゆ ……大さじ１
みりん ……………大さじ1/2
砂糖 ………………小さじ1/2
からし ……………小さじ1/3〜1/2
今週のおかずは以上です。