２月２０日放送分／担当：島内陽子（ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ）　


　　

『カリフラワーと鶏のチーズ風味』

１人分 １０２円／３６８kcal
　　

　　（材料：４人分）

　　 カリフラワー ……………１個
　　 玉ねぎ ……………………１個
　　 鶏手羽元 …………………８本
　　 とろけるチーズ…………100ｇ
　　 パセリ ……………………少々
　

　 ＊調味料

　　 ワイン(日本酒)…………1/2Ｃ
　　 チキンスープ ……………３Ｃ
　　 塩 …………………………少々
　　 コショウ …………………少々
　　 ナツメグ …………………少々

　　　�@玉ねぎは薄切りにし、バター･大１と小麦粉･大１で炒める。
　　　�A鶏手羽元は塩･コショウをし、バター･大1/2とオリーブオイル･大1/2で焼く。
　　　�B�@に調味料を入れ、カリフラワーと�Aを加えて20分位蒸し煮する。
　　　�C最後にチーズを入れる。