１月３０日放送分／担当：市村育子（管理栄養士）　


　　


 『シャキシャキ鍋』 １人分 １０５円／２９７kcal
 　　

　　（材料：４人分）

 　　 水菜 ……………………１束    ８～10㎝に切る
　　 豚肉……………………240ｇ
　　 豆腐 ……………………１丁
　　 白ねぎ …………………１本    斜めに切る
　　 七味唐辛子 ……………少々

　　《鍋のだし》
　　 だし ……………………６Ｃ
 　　 薄口しょうゆ …………大６
 　　 みりん ………………… 〃


　  ＊鍋に合わせだしを煮立たせ、材料を入れる。