１月１６日放送分／担当：喜多恵子（料理研究家）　


　

『ピリ辛ワンタン鍋』

 １人分 １０３円／２３２kcal
　　

　　（材料：４人分）

　　 豚ミンチ………………150ｇ
　　 にら ……………………１束
　　 きくらげ ………………５ｇ 　お湯でもどして切る
　　 白ねぎ …………………10�p
　　 生姜 …………………１かけ
　　 ワンタンの皮 ………１ﾊﾟｯｸ

　〈味付け調味料〉
　　 酒 ………………………大１
　　 ごま油 ………………… 〃
　　 しょうゆ ………………小２
　　 塩………………………小1/3
　　 こしょう ………………少々


　 ＊豚ミンチ、にら、きくらげと調味料をよく混ぜ合わせ、ワンタンの皮で包む。

　 《たれの作り方》
　　 サラダ油 ………………大３
　　 一味唐辛子……………小1/2

　　�@サラダ油、一味唐辛子をフライパンで熱する。
　　�A白ねぎのせん切りに�@をかけ､（酢･大３、しょうゆ･大３）で味を調える。