１２月１９日放送分／担当：島内陽子（ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ）　


　

『クリスマスメニュー 〜白身魚のボンファン〜』

 １人分 １０５円／３４４kcal
　　

　　（材料：４人分）

　　 白身魚(冷凍かれい)……300ｇ　 ８つに切り、塩･コショウをする。
　　 生しいたけ ………………２枚　 うす切り
　　 玉ねぎ……………………1/2個　  　〃
　　 人参………………………1/4本　  　〃
　　 レモン ………(うす切り)２枚
　　 白ワイン(酒)……………1/2Ｃ


　 《ホワイトソース》
　　 バター ……………………25ｇ
　　 小麦粉 ……………………大３
　　 スープ……………………1/2Ｃ
　　 牛乳 ………………………２Ｃ
　　 塩…………………………小1/3
　　 コショウ
　　 ローリエ …………………１枚
　　 生クリーム………………1/2Ｃ


　　 �@白身魚、生しいたけ、玉ねぎ、人参、レモンを白ワインで10分間蒸す。
　　 �Aグラタン皿に�@を入れてホワイトソースをかけ、パン粉とバターをのせて
　　　 250℃のオーブンで15〜20分間焼く。