１２月１２日放送分／担当：喜多恵子（料理研究家）　


　

『クリスマスハニーチキン／柚子のグラニテ』

 １人分 １０５円／２６７kcal
　　

　 ●クリスマスハニーチキン（材料：４人分）

　　 鶏もも肉 ………………350ｇ
　　 ブロッコリー …………1/2株　 塩ゆでにする　　
　　 にんじん ………………1/3本　  　　〃


　 〈合わせダレ〉
　　 酒…………………………大２
　　 ハチミツ………………… 〃
　　 酢………………………… 〃
　　 しょうゆ…………………大３
　　 砂糖………………………大１
　　 塩 ………………………小1/2
　　 黒コショウ………………少々


　　 �@鶏肉を合わせダレに漬け、20分くらい煮込む。
　　 �A�@の鶏肉を取り出し、タレを煮詰めてソースを作る。

　 ●柚子のグラニテ（材料：４人分）

　　 柚子………………………２個　 果汁。1/4個分の皮をすりおろす。
　　 水 ………………………200cc　　
　　 グラニュー糖……………70ｇ


　　 ２〜３分沸騰させ、冷凍庫で冷やし固める。