１０月３１日放送分／担当：島内陽子（ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ）　


　

『１００円ランチ／パスタとサラダ』

 １人分１０１円／ ６４６kcal
　

　　●鶏ミンチのスパゲッティ（材料：４人分）

　　 パスタ …………………200ｇ　 塩を入れたお湯でかために茹でる
　　 鶏ミンチ ………………100ｇ　　
　　 小松菜(葉)………………１束　　
　　 にんにく………………１かけ　 みじん切り


　　《作り方》 １．オリーブオイル大２に、にんにくと赤唐辛子を入れて
　　　　　　　　　 鶏ミンチを炒め、白ワイン60ccを加える。
　　　　　　　 ２．ブイヨン140cc、生クリーム100cc、塩･コショウ少々を入れ、さらに小松菜を入れる。
　　　　　　　 ３．パスタに２をからめ、最後にバター大１を入れる。

　　●れんこんのベーコンドレッシング

　　 小松菜(じく) …………１束　 サッと下茹でし、塩･コショウする
　　 れんこん………………200ｇ　 半月の薄切りにして茹で、塩･コショウする
　　 ベーコン ………………30ｇ　 １cmに切る


　　《ドレッシング》 油大２にベーコンを入れ、じっくり炒める。
　　　　　　　　　　 酢 …………大３
　　　　　　　　　　 塩…………小1/2
　　　　　　　　　　 コショウ