９月５日放送分／担当：市村育子（管理栄養士）　


　

『豆腐のトマト煮』 １人分 １０１円 ／２３３kcal

　　材料（４人）

　　 焼豆腐 ………………２丁　　１丁を10切れに切る
　　 トマト ………………２個　　湯むきしてザク切り
　　 玉ねぎ ………………１個　　薄切り
　　 にんにく …………１かけ　　みじん切り
　　 ねぎ …………………２本　　小口切り
　

　　�@サラダ油大２を熱してにんにくと玉ねぎを炒め、小麦粉大１を加えてさらに炒める。
　　�A�@に焼豆腐とトマトを加え、下の調味料で味付けし、蓋をして煮る。
　　　　 砂糖　小1/2
　　　　 しょうゆ　大１
　　　　 塩　小１
　　　　 コショウ　少々
　　　　 ローリエ　１枚
　　�B水分が出たら蓋を取り、少し煮詰める。
　　�Cお皿に盛り、ねぎを散らす。