８月８日放送分／担当：市村育子（管理栄養士）　


　


～夏バテ予防～『冬瓜(とうがん)のスープ煮』

 １人分 １０４円 ／１４６kcal


　　材料（４人）
　　 冬瓜 ……………1/4個(900g)　　種とワタを除き、皮をむいて１cmの厚さに切る
　　 鶏ミンチ ………………200ｇ
　　 ねぎ………………………１束　　小口切りにし、白い部分と青い部分を分ける
　　 生姜……………………１かけ　　すりおろす
　　 卵 ………………………1/2個


　　《鶏団子》 鶏ミンチ
　　　　　　　 ねぎの白い部分
　　　　　　　 生姜のすりおろし
　　　　　　　 卵
　　　　　　　 しょうゆ ………………大１
　　　　　　　 片くり粉 ………………小１
　

　　《スープ》 水 ………………………３Ｃ
　　　　　　　 ガラスープ ……………小１
　　　　　　　 薄口しょうゆ …………大２
　　　　　　　 酒 ……………………… 〃
　　　　　　　 塩 ………………………小1/5


　　① スープを熱し、冬瓜と鶏団子を入れて煮る。
　　② 火を止めて、ごま油小1/2とねぎの青い部分を散らす。