８月１日放送分／担当：喜多恵子（料理研究家）　


　

〜夏のお客様料理〜

『豚挽肉のレタス包み』　 １人分 １０３円 ／２２７kcal

　　材料（４人）

　　 豚ミンチ ………………200ｇ　　
　　 茹で筍 …………………200ｇ　　１cmの角切り
　　 白ねぎ …………………1/2本　　みじん切り
　　 生姜………………………20ｇ　　　　〃
　　 レタス …………………1/2個
　　 春雨………………………30ｇ


　　《合わせ調味料》 中華スープ …………1/2Ｃ
　　　　　　　　 　　赤みそ…………………大３
　　　　　　　　　　 酒………………………大３
　　　　　　　　　　 砂糖……………………大１
　　　　　　　　　　 豆板ジャン




　　�@ サラダ油 大２を熱したフライパンに白ねぎ、生姜を入れて香りを出し豚ミンチと筍を炒める。
　　　 合わせ調味料を加え、煮詰める。

　　�A 春雨は180度の油で揚げる。

　　�B �@と�Aを盛りつけ、レタスで包んで食べる。