６月６日放送分／担当：喜多恵子（料理研究家）　


　

『カルツォーネ』　１人分 １０１円 ／ ４３３kcal

　　材料（４人）

　　
　 【ピザ生地】

　　 強力粉 …………………250ｇ　　よくふるっておく。
　　 砂糖 ……………………小１
　　 塩 ………………………小１
　　 ドライイースト ………５ｇ
　　 オリーブ油 ……………大１
　　 牛乳 ……………………90cc
　　 ぬるま湯 ………………90cc

　　 卵 ………………………１個

　　 ハム ……………………80ｇ　　４角に切っておく。
　　 とろけるチーズ ………100ｇ　　　　　〃


　
　　�@ピザ生地をよく混ぜ合わせ、ひとまとめにする。
　　　たたきながら７〜８分間よくこねる。
　　　その後ラップをし、暖かい所で１時間発酵させる。
　　�A�@を８等分し、５mmの厚さに丸く伸ばす。
　　�B�Aで、ハム・とろけるチーズを包み、まわりに卵を塗る。
　　�C200度のオーブンで７〜８分間焼く。