５月１６日放送分／担当：市村育子（管理栄養士）　

　

『100円で晩ごはん／一食分の栄養素が摂れる』

１人分 １０５円 ／ ５５３kcal

　　材料（４人）

　　 キャベツ …………葉６枚　　芯を取り、しんなりするまで茹でる。芯は千切りにする。
　　 豚肉 ………………200ｇ
　　 にんにく …………１かけ　　すりおろす。
　　 新玉ねぎ …………１個　　　2/3個は薄切りにして水にさらす。残り1/3は千切りにする。
　　 小松菜 ……………１束　　　さっと茹で、４cmの長さに切る。
　　 卵 …………………３個　　　大きめの炒り卵にする。
　　 干あみ ……………20ｇ
　　 にんじん …………1/6本　　 千切りにする。



　 【キャベツのロール蒸し】

　　 �@茹でたキャベツ半量の上に、半量の豚肉を手前に並べ、
　　　 おろしにんにくを塗って塩･コショウをし、しっかり巻いてラップでつつむ。
　　 �A�@をレンジにかける。（１本につき約４分）
　　 �B�Aを切り、粒マスタードを添える。

　 【えびドレッシングサラダ】

　　 �@フライパンにサラダ油･大２を熱して干あみを炒め、
　　　 酢･大１1/3、薄口しょうゆ･大１を入れてドレッシングを作る。　
　　 �A薄切り玉ねぎ、小松菜、炒り卵の上に�@をかけ、煎りごま･大１1/3をふる。
　

　 【野菜スープ】

　　 　水　　　　３Ｃ
　　　 固形ｺﾝｿﾒ　２個
　　　 酒　　　　大１　　の中に千切りしたキャベツ、玉ねぎ、にんじんを入れて煮る。