2006/02/01 「しびる」＝凍る
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今週は「しびる」を取り上げます。
「凍る」という意味の阿波弁です。
宗我部
「しびる」という言葉は聞いたことがありませんが、「しみる」という言葉を思い浮かべましたが関係がありますか？
仙波
阿波弁によくある、マ行がバ行に変化した例だと思います。
先に「凍みる（しみる）」という言葉があって、その後に「しびる」が生まれたと考えられます。
「しみる」の古語は「しむ」ですから次のような変化があったと言えます。
「しむ」→「しみる」→「しびる」
佐久間
「凍る（こおる）」と「凍みる（しみる）」の違いってどこにあるんですか？
仙波
「凍みる」は、体で寒さを感じることを表す意味が一般的です。
「厳しい寒さに体がこたえる」ということです。
また単に「凍る」という意味での「凍みる」もありますが、これは九州以外の各地で見られます。
凍り豆腐、高野豆腐のことを「凍み豆腐」とも言いますが、これは凍らせて水分を抜くからですね。
遠藤
「しびる」に戻りますがこれは徳島だけの言葉ですか？
仙波
徳島以外に高知と、あと長野でも記録があります。
遠藤
でも私はあんまり聞いたことありません。
仙波
徳島で「しびる」は主に水分の多い野菜が凍るときに使われる言葉です。
先週の告知で出ましたが「外に置いてあった大根、しびっとったわ」という風に言うそうです。
農家の方がよく使うのかもしれません。
宗我部
というわけで、スタッフが県内２６か所のＪＡに「しびる」を農家の方が使っているかどうか聞いてみました。
こちらがこの結果です。
何と、平野部では「聞いたことがない」ばかりですが、山間部では「日常的に使っている」地域が多い。
「おはようとくしま」調べ
日常的に使っていると答えがあったＪＡ
名西郡神山町、勝浦郡上勝町、那賀郡旧上那賀町、美馬郡つるぎ町一宇、三好郡東祖谷山村
（東祖谷、一宇、神山、上勝、旧上那賀は「日常的に使っている」
ただし、神山や旧上那賀町では４、５０代以上の人だけが使うそうです）
吉野川市山川、海部郡海南などでも確認できました。
使い方が少し違うのは次のとおりです。
海部郡牟岐町では、「野菜にしわがよる」ことを「しびる」と言う。
海部郡海南町では「最近は聞かないことば」だということでした。
吉野川市山川町では以前使っていた。
以上は、仙波先生が調べたものとほぼ一致していました。
仙波
野菜が凍るようなところに特有な表現
それでは東祖谷で「しびる」をどのように使っているんでしょうか。
ＪＡ阿波みよし東祖谷支所、支所長の小西文夫さんと電話がつながっております。
（電話で聞いてみる）
＞「しびる」は「し」にアクセントがある
＞冬場の霜が下りるようになってから使うことば。
＞凍って、凍傷になった状態
＞「しびてしまうので、早ようしまいなさい」
＞阿波弁として公認して欲しい！・・・
ありがとうございました。
佐久間
ところで、野菜が凍るという意味の他に「しびる」の意味はあるんですか？
仙波
いくつかあります。
まず「子どもがよく泣くこと」です。
これは美馬や三好で「じびる」とも言います。これは、奈良県の吉野地方でも使われると報告があります。
また海南町の大里では「しびた日和」などと天気にも使います。
さらに江戸時代の洒落本には、「寄付の出し惜しみ」という意味でも使われました。
それではホットラインをご紹介しましょう
（板野郡上板町・５８歳女性）
里芋を田んぼに ほったらかしにしていて、凍って腐ったことを「しびる」と言っていました。
（美馬郡旧木屋平村出身・３８歳）
木屋平出身の母が今でも「しびる」と使っています。
「大根が しびれて 困るわ」と言います。
大根が凍ってしまうという意味です。
（名西郡神山町・５９歳女性）
神山でも腐るという意味で「しびる」を使います。
（那賀郡旧木頭村出身・６０歳代女性）
いつもより寒い時に、「今日は しびれるわ」と言っていました。
畑の大根などが、凍って腐って食べられなくなった状態のことを「しびた」とか「しびれてもうた」と母などがよく使っていました。
（三好郡池田町・女性）
「おはようとくしま」が調べた結果（ＪＡの支所に尋ねたもの）では、池田町や山城町は「しびれる」を使わない地域としていましたが、今でもずっと使っていますよ。
今週は「しびる」を取り上げました。
（三好郡祖谷・６５歳女性）
祖谷では、大根やサツマイモが冬に腐って外の寒さで凍ることを「しびる」と言います。
（美馬郡美馬町・７０歳女性）
芋、大根、ゴボウなどの野菜を冬場保存していると、凍ってしまいます。
そんな時、「しびたわ〜」と言います。
（徳島市・６５歳男性）
８５歳になる私の親は、１２月になると寒くなるので、「しびるけえ。田んぼのイモに 覆いを せんと いけん」と昔から言っていました。私も使います。
（三好郡井川町や三加茂町の情報）
「しびる」を使っている人がいます。
主に野菜（ジャガイモや大根など）が凍る状態を言います。
（徳島市八多・７０歳男性）
徳島市内は使わないと調査結果が出ていましたが、私は使います。
（名西郡神山町の情報）
神山に住んでいた夫は、「しびる」という言葉を聞いたことがないそうです。
（徳島市・５５歳女性）
私が子どもの頃に、お金にケチな人のことを「しびっとるなぁー」と大人が言っているのを思い出しました。
