さて最近は身近にある野山の薬草が健康づくりや病気の予防に効果があるとして人気が高まっています。
けさは薬草といえばこの方。
おなじみ徳島大学薬学部の村上光太郎先生におこし頂きました。
先生、おはようございます。
さて先生これから春本番で見つけることが出来る薬草も結構多いんでしょうねぇ。
（ゲスト・村上先生）
・芽が出る時期
村上先生にはよくこの番組にも出演いただいているんですが、
本当にいつも皆さんからの質問が多いんです。
そこで今朝は番組をご覧の皆さんからの質問に電話で直接答えていただこうと思います。
さて一口に薬草といっても、なかなか野山に出かけて見つけるのは大変だという人も多いと思います。
そこで今の時期、スーパーマーケットなんかで簡単に手に入るものをこちらに集めてみました。
左から順番にタラノメ、フキノトウ、そしてウドです。
これは薬草というより、山菜というイメージですね・・・
これからの時期食卓にのぼることもあるよね・・・
ではまず、タラノメからですが、糖尿病、高血圧、胃潰瘍などに効果があるといわれています。
タラノメは一般には天ぷらにしますが、今朝はみそ焼きにしてみました。
さて続いてはフキノトウです。
フキノトウは気管支炎、胃下垂、虚弱体質に効果があります。
これも先生、随分体にいいんですね？
そしてこちらがフキノトウを茹でたものです。
三杯酢で和えました。
先生、これはさっぱりっしてて結構いけますね？
続いてはウドです。
ウドはむち打ち症、神経痛などに効果があります。
・リンパ液の流れをよくする
このウドは皮をむいたまま生で食べていただきます。
お好みで味噌をつけてどうぞ。
先生、ウドは、火を通して食べても効果はあるんですか？
・同じこと
さてこのあたりで皆さんから薬草に関する質問を募集します。
ではこれからの時期、身近に見つけられる薬草をいくつか紹介します。
まずはイタドリです。
糖尿病、便秘、月経異常などに効果があります。
イタドリはちょっと山にいくと道路わきで見つけられますね。
子どもの頃はよくかじったりしたものですが、
先生これは生で食べるんですか？
・ジュースにしハチミツ入れると旨い
続いてはハコベです。
歯槽膿漏や骨粗しょう症、健胃・整腸剤としても効果があります。
・食べ方説明
ではここで電話相談に移ります。
（内容を省略します）
時間がなくなってまいりました。
さて村上先生はこの春から熊本県にある崇城大学（そうじょうだいがく）薬学部に教授として赴任されることになりました。
これからはなかなか徳島に来れなくなると思いますが今後の活躍を期待しています。
けさは村上光太郎先生の薬草相談をお送りしました。
先生体には気をつけてこれからも頑張ってください。
