2003/04/03 No.7811

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お酒を楽しむ　未更新です。

徳島文理大学　薬学部　教授　岡野善郎さん

取材したお店

　

• 量販店では焼酎コーナーが拡大、充実　「アワーリカー沖浜店」　徳島市山城西
• 焼酎の品揃えが豊富な店
  「藍蔵」　徳島市富田浜１丁目
  電話　088-655-2678
  幻の焼酎「森伊蔵」を１杯 \800（取材時）
• カクテル「Harley (ハーレー)」　徳島市秋田町２丁目
• 「村さ来　田宮店」　徳島市南田宮
• 「四国カントリー倶楽部」　美馬郡穴吹町穴吹
• 吉野川ハイウェイオアシス
• 花見茶屋　虎屋　徳島市眉山町
• 「のんある　代吟醸　宴会気分」（福光屋　\250）

九州の本格焼酎出荷量
（課税移出量・九州本格焼酎協議会調べ）

平成９ 年度：28万8千キロリットル
平成10年度：29万4千キロリットル
平成11年度：30万３千キロリットル
平成12年度：30万８千キロリットル
平成13年度：31万９千キロリットル

リキュールの輸入数量（財務省関税局調べ）

平成11年度：1万0847キロリットル
平成12年度：1万0771キロリットル
平成13年度：1万4339キロリットル
平成14年度：1万3582キロリットル

飲酒運転の罰則強化
（去年6月の改正道路交通法より）

酒酔い運転

改正前（2年以下の懲役又は5万円以下の罰金）→改正後（3年以下の懲役又は50万円以下の罰金）

酒気帯び運転

改正前（3月以下の懲役又は5万円以下の罰金）→改正後（1年以下の懲役又は30万円以下の罰金）

寝酒をする人の割合　（2002年　サノフィ・サンテラボ＝製薬会社の調査）

世界10カ国平均19.4％：日本では30％

お酒を飲んで眠ると・・・

睡眠中に目を覚ましやすい

• 酔いが覚めると眠りも覚める
• トイレに行きたくなって目が覚める

飲む酒の量が増えやすい

• 最初は少しの量で眠れても、体に耐性ができてたくさん飲まないと眠れなくなる

二日酔いの対処法

• 水分をとる
• 散歩などで汗をかく（ただし、激しい運動はいけない）
• タンパク質を含む食品や甘い物を食べる

駆けつけ三杯

短時間に大量飲む

「一気飲み」と同じ
酒に弱い人は特に注意
つまみを食べずに飲むのでアルコールの吸収が早い

さて４月はお花見や歓迎会などでお酒を飲む機会の多い時期です。

私はお酒の席ではいつも「生中！」なんて頼み勝ちですが最近ではいろんな種類のお酒が人気を博しているようですね。

けさは、最近人気のお酒を紹介するとともに
私たちがなにげなくやっているお酒の飲み方の中に健康に悪いものがあるという情報をお伝えします。

まずは人気のお酒の紹介ですが、最初に取り上げるのは焼酎です。

焼酎といえば炭酸などで割ったチューハイがおなじみですね。

はい、しかしチューハイなどに使う焼酎とは別にここ数年人気の高まっている焼酎があります。
それが「本格焼酎」という物なんです。

（ＶＴＲ）

徳島市内のお酒の量販店「アワーリカー・沖浜店」では
先月から焼酎の売り場を広げ、扱う焼酎の種類を増やしました。

＞焼酎売り上げは前年の１２０％。

焼酎には大きくわけて甲類と乙類の２類があります。
甲類の焼酎は製造の過程で蒸留を何回も繰り返した物。
クセのない味で主にチューハイなどに使われます。

これに対して乙類の焼酎は蒸留を１回しか行いません。
このため原料の米や麦などの風味が生きています。
この乙類焼酎が最近、本格焼酎という名で呼ばれ注目されているのです。

＞芋焼酎、黒糖焼酎、米焼酎などが売れている。

（スタジオ）

このグラフのように本格焼酎はここ数年出荷量が増えていて
おととしには約３２万キロリットルと史上最高を記録しました。

本格焼酎は原料の風味を生かした焼酎ということですが
以前は独特の風味が少なくなかったですよね。
それが最近はその風味が欠点でなく個性であり長所なんだという考え方が広まってきたんでしょうか。

様々な味の違いを楽しめるのが本格焼酎の特徴です。
全国に何百種類もある焼酎の中には数が少なく「幻の焼酎」と呼ばれるファン垂涎の焼酎もあります。

（ＶＴＲ）
お邪魔したのは徳島市富田浜の居酒屋「藍蔵」です。

＜リポート＞

こちらのお店には九州の物を中心に３００種類以上の本格焼酎を取りそろえています。
有名な焼酎から小さな蔵元の焼酎まで実に多彩です。

＞お客さんの反応

数ある焼酎の中には「幻の焼酎」と呼ばれる人気の高い物もいくつかありました。

＜森伊蔵を飲む＞

（スタジオ）

・鹿児島産の森伊蔵は一升瓶で１本２３００円ほどの値段がファンの間では数万円で取り引きされている
・手に入りにくいので幻の焼酎と呼ばれる

焼酎は他のお酒と比べて健康にいいというイメージを持っている人が多くて、
このあたりが人気の理由のようです。

人気の高いお酒。
続いては平石さんが行ってきました。

はい、カクテルを取材してきました。

カクテルは昔からありますが最近人気なんですか？

はい。例えばカクテルに多く使われるお酒、リキュールの輸入量は
おととし、前年の３割り増しという大幅な伸びを見せてその勢いは今年にかけても続いています。

カクテルというとマティーニとかジントニックとか渋い大人のお酒という雰囲気ですね。

確かにそうですが最近流行のカクテルは昔とはちょっと違うようです。

（ＶＴＲ）

徳島市秋田町にあるバー「ハーレー｝で最近のカクテル人気についてお聞きしました。

＞甘めの飲みやすいものが多い、女性の人気が高くなった

特に女性に人気なのがフルーツ味でアルコール度数が低めのカクテルです。

＞チャイナブルー（ライチをベースにしたもの）
　マンゴーリキュールを使ったもの

また、最近は家庭でカクテルを作る人も増えています。
徳島市の井関さんは１０年来のカクテルファン。
時には台所でシェーカーを振って家族でカクテルを楽しみます。

＞家族団らんの場にもいい

（スタジオ）

考えてみれば、カクテルは色もきれいだし女性に人気なのもわかりますね。

家庭でカクテルを作る方が増えているのにも驚きました。

最近はカクテルの作り方を教える講座も開かれていますし、
カクテルにはシェーカーで振って作る物ばかりでなく
材料をコップの中でかき混ぜてつくるタイプもありますから
特別な道具がなくても楽しめるんですよ。

また、最近注目のお酒として忘れてならないのがノンアルコールビールです。
ご存知のように去年６月から道路交通法が改正されて
飲酒運転に対する罰則が厳しくなりました。

飲酒運転による自己が後を絶ちませんからね。

去年からことしにかけてノンアルコールビールは様々な場所で飲めるようになりました。

（ＶＴＲ）
徳島市の南田宮にある居酒屋「村さ来・田宮店」。
車で来るお客さんの多いこの店では１年前から
ノンアルコールビールをメニューに加えていて主に運転手役のお客さんが注文します。

＞店主

同じく、車で来る人の多いゴルフ場のレストランにもノンアルコールビールが登場しています。
しかし、ビール党のお客さんからは辛口の評価も聞こえてくるようです。

＞ビール好きの方には味に違和感を覚える人もいて、そんな人はコーヒーやお茶を飲む

高速道路内の施設にもノンアルコールビールは普及しています。
吉野川ハイウェーオアシスでは、オアシス内にある入浴施設の休憩室で
先月からノンアルコールビールを提供しています。
ただし、安全のため販売する際にはお客さんに注意をうながすことにしています。

＞アルコールに弱い人は数本の飲むとアルコールが検出されることがあると注意した上で出している

いよいよお花見シーズン到来ですが、
ことしは花見茶屋にもノンアルコールビールがお目見えしています。

＞ビールを飲めないのでは場が白けてしまうので、替わりに飲む人が増えている
＞お客さんは・・・「味は変わらない」「だすこい（物足りない感じがする・方言）」

ノンアルコールビールはこの１年ですっかりおなじみになりましたがノンアルコールビールは
ビールだけじゃないんです。

（スタジオ）

こちらにあるのは、ノンアルコールの日本酒です。
アルコール度数は０．５％未満。

＜飲んだ感想＞

ただ、ハイウェーオアシスの方もおっしゃっていたようにノンアルコールビールにも
少しはアルコールが入っているので
多く飲めば普通のお酒を飲んだのと同じ事ですし、
お酒に弱い人は酔う可能性があることを覚えていてください。

さて、程々にたしなめばおいしいお酒も
飲み方を間違えると体にとって街になることもあります。

そこでここからは、日常的なお酒の飲み方にひそむ問題点を見ていきます。

ゲストには徳島文理大学薬学部・教授の岡野善郎さんにお越しいただいています。

（あいさつ）

検証する飲み方は・・・

「寝酒」
「迎え酒」
「かけつけ三杯」

けさは、最近人気のお酒とお酒の正しい飲み方の特集でした。
先生、ありがとうございました。

放送台本から抜粋。細部では実際に放送された内容と違うところがあります。

(This is an uncorrected transcript for site edition ,different from real program. )

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放送記録　

　ちょっと行ってみませんか　桜めぐり・石井町　　野田紗希、初登場

うちのワンちゃん　梨花（雑種）

なつかしの徳島　キャンプ大会

けさの生け花　桑原専慶流・阿部慶仁さん