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2003年９月【１週目】【３週目】【４週目】 ＜おすすめスポットのトップページ＞ 最終更新日：２００３年９月１２日 |
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| ＊９月１２日（金） | ＜東福寺で精進料理に舌鼓＞ | ||
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★貞光町の中心部から剣山方面へ車で２０分ほど入った山の中にある東福寺。１２００年余りの歴史のある真言宗の古いお寺です。広い境内の一角では趣のある庭が出迎えてくれます。 |
★住職の沖田さん。いろんな話を聞かせてくれました。 |
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★精進料理は野菜が中心、肉や魚は一切使いません！ |
★お膳に美しく並べられたお料理にはつの約束事があるそうです。,５つの料理法、５つの色彩、５つの味覚を大切に作られています。 |
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| ★精進料理は全てが手作り。このゴマ豆腐にしても、ゴマをすりつぶす所からの作業で料理の仕込みには３日ほどかかるそうです。手間暇かけられた精進料理に、もてなしの心を味わうことが出ま来した。 | ★またこのお寺には貴重な文化財が集められた宝物館があり、掛け軸や工芸品、茶道具などおよそ１００点が常設展示されています。 | ||
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★自然素材を生かした精進料理に歴史を重ねた美術作品、隠れ家的な山寺で静かな一日を過ごしてみてはいかがでしょうか |
★東福寺は美馬郡貞光町にあります。国道１９２号から県道４３８号を貞光川に沿って剣山方面へ２０分ほど行くと途中、案内板がでています。ご紹介した精進料理は予約が必要となります。１週間前までにご覧の番号までお申し込み下さい。 | ||
2003年９月【１週目】【３週目】【４週目】 |
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